Odla potatis – i pallkrage, säck eller direkt i marken

Publicerad 2026-01-30

Potatis är en av de mest givande grönsakerna att odla hemma. Den kräver lite kunskap, ger generösa skördar, och det finns inget som slår smaken av nygrävd potatis med lite smör och dill.

I den här guiden går vi igenom allt du behöver veta för att odla potatis – i pallkrage, säck eller direkt i marken.

Varför odla egen potatis?

Butikspotatis fungerar förstås, men hemmaodlad potatis erbjuder:

Bättre smak – nygrävd potatis har en helt annan sötma och textur
Sortval – det finns hundratals sorter att välja bland, långt fler än i affären
Ekologiskt – du bestämmer vad som hamnar i jorden
Roligt – få saker ger en sådan känsla av belöning som att gräva upp sin egen potatis

Sorter

Tidig potatis (färdigpotatis)

Rocket – extra tidig, fast, perfekt som nypotatis
Swift – mycket tidig, mjälig och smakrik
Solist – svensk klassiker, fast och god

Mellansäsong

King Edward – den mest odlade i Sverige, allround
Asterix – röd, fast, bra för kokning
Mandelpotatis – liten, avlång, fantastisk smak

Sen potatis (lagringspotatis)

Bintje – klassiker, bra för mos och pommes
Rosamunda – röd, smidig att odla
Blå Congo – blå/lila, överraskande och rolig

Sättpotatis

Använd alltid certifierad sättpotatis – inte potatis från affären. Butikspotatisen kan bära sjukdomar och är ofta behandlad mot groddning.

Sättpotatis köps från fröfirmor eller trädgårdscenter, vanligtvis i mars-april.

Förgroddning

Förgrodda din potatis för att få snabbare start:

Lägg sättpotatisen i äggkartonger med groddarna uppåt
Ställ ljust och svalt (tio till femton grader)
Vänta tre till fyra veckor tills groddarna är en till två centimeter långa
Starka, gröna/lila groddar = bra. Långa, vita groddar = för mörkt.

Plantering

Tidpunkt

Tidig potatis: slutet av april till mitten av maj (zon ett till tre)
Sen potatis: mitten av maj
Jorden ska vara minst åtta grader varm

I marken

Gräv en ränna tjugo till trettio centimeter djup
Lägg sättpotatisen med groddar uppåt, trettio till fyrtio centimeter mellan varje
Täck med tio centimeter jord
Kupa upp jord runt plantorna när de är femton till tjugo centimeter höga

I pallkrage

Fyll pallkragen med femton centimeter jord
Lägg fyra till sex sättpotatiser med jämna mellanrum
Täck med tio centimeter jord
Fyll på med mer jord (kupa) när plantorna växer upp

I säck eller hink

Perfekt för balkong eller liten trädgård:

Använd en stor säck, sopsäck med hål i botten, eller speciell potatissäck
Fyll botten med femton centimeter jord
Lägg tre till fyra sättpotatiser
Täck och fyll på efterhand

Kupning

Kupning innebär att du lägger upp jord runt potatisplantans stam. Det är viktigt av två skäl:

Fler knölar – potatis bildar knölar längs den begravda stammen
Hindrar grönfärgning – knölar som exponeras för ljus blir gröna och giftiga (solanin)

Kupa två till tre gånger under säsongen, eller fyll på med jord/halm kontinuerligt.

Skötsel

Vattning

Potatis behöver jämn fukt, speciellt under blomning (då knölarna bildas).

Vattna vid torka, men undvik att göra jorden genomblöt
Ojämn vattning kan ge sprickiga knölar

Gödsling

Potatis är måttligt hungrig. Blanda in kompost vid plantering. Undvik för mycket kväve – det ger mycket blast men små knölar.

Ogräs

Håll rent runt plantorna, speciellt tidigt i säsongen. Kupning hjälper till att kväva ogräs.

Sjukdomar och skadedjur

Potatisbladmögel (brunröta)

Den mest fruktade potatissjukdomen. Bruna fläckar på blad och stjälkar, sprids snabbt i fuktigt väder.

Förebygg: välj resistenta sorter, undvik övervattning, ge god luftcirkulation Åtgärd: klipp av blasten om angrepp upptäcks, skörda två veckor senare

Koloradoskalbagge

Randiga skalbaggar som äter bladen. Vanligare i södra Sverige.

Åtgärd: handplocka skalbaggar och larver. Insektsnät kan hjälpa.

Skorv

Ruggiga, bruna fläckar på skalet. Påverkar inte smaken men utseendet.

Förebygg: sur jord (undvik att kalka före potatis), jämn vattning

Skörd

Tidig potatis (nypotatis)

Skörda när plantorna blommar – vanligtvis i juli. Gräv försiktigt med händerna eller en grip.

Nypotatis håller sig bara några dagar i kylskåp – ät den färsk!

Lagringspotatis

Vänta tills blasten gulnat och vissnat. Klipp av blasten och vänta två veckor – det gör att skalet hårdnar.

Gräv upp försiktigt en solig dag. Låt potatisen torka på marken i några timmar.

Lagring

Mörkt, svalt (fyra till åtta grader), ventilerat
Källare eller kallgarage är perfekt
Kontrollera regelbundet – ta bort ruttna knölar
Bra lagrad potatis håller till våren

Potatis i pallkrage – steg för steg

April: förgrodda i äggkartong
Mitten av maj: plantera i pallkrage med femton centimeter jord
Juni: kupa upp jord två till tre gånger
Juli: skörda nypotatis vid blomning
Augusti-september: skörda lagringspotatis

En pallkrage ger fyra till åtta kilo potatis beroende på sort och förutsättningar.

Sammanfattning

Potatis är en av de enklaste och mest givande grönsakerna att odla. Med rätt sort, bra förgrodning och regelbunden kupning kan du skörda kilovis med potatis från en liten yta.

Logga dina potatissorter, sättdatum och skördvikter i Odlingsdagboken – nästa år vet du exakt vilken sort som ger bäst i din jord.