Odla rabarber – perenn och problemfri

Publicerad 2026-03-05

Rabarber är trädgårdens mest trofasta perenn. Plantera den en gång och den ger dig skörd utan att kräva mer än grundläggande skötsel i 15–20 år. Det är en av de mest lättskötta och givande grönsakerna du kan odla i Sverige, och den trivs i stort sett hela landet.

Hur odlar man rabarber?

Köp rotdelningar – det är snabbare och enklare än att odla från frö. Plantera i april–maj eller september. Välj ett soligt till halvskuggigt läge med djup, mullrik och väldrän jord. Gräv ned rikligt med kompost vid plantering. Plantera med knoppen precis vid markytan.

Hur odlar man rabarber från frö?

Möjligt men tar längre tid. Så inomhus i februari–mars. Plantera ut plantor på hösten. Räkna med ett år extra innan skörd jämfört med rotdelningar.

Hur lång tid tar det att odla rabarber?

Med rotdelningar: inte skörda alls första året. Lätt skörd år 2. Full skörd från år 3 och framåt.

Viktigt – bladen är giftiga

Rabarberbladens innehåller oxalsyra i koncentrationer som är giftiga. Ät aldrig bladen. Stjälkarna är helt ofarliga. Kompostera bladen – oxalsyran bryts ned i kompostprocessen.

Skörd

Skörda från maj till juli. Grip om stjälken nära basen och dra uppåt med en lätt vridning. Ta aldrig mer än en tredjedel av plantans stjälkar vid ett tillfälle. Sluta skörda i mitten av juli för att låta plantan samla kraft inför vintern.

Ta bort blomstjälkar

Rabarber som blommar lägger energi på frösättning istället för stjälkproduktion. Ta bort blomstjälkar omedelbart när de visar sig. Det håller plantan produktiv och förlänger skördeperioden.

Dela och föröka

Vart 5–7 år föryngas plantan genom delning. Gräv upp på hösten, dela rotstocken med en spade – varje del ska ha minst en stark knopp – och plantera på nya platser. Det ger dig fler rabarberbuskar och föryngar de gamla.

Håll koll på din odling digitalt – prova Odlingsdagboken och logga dina såtider, sorter och skörd på ett ställe. Kom igång på odlingsdagboken.com