Odla gurka i Sverige – komplett guide

Publicerad 2026-04-20

Att odla egen gurka är en av de stora glädjeämnena i en svensk sommarträdgård. Få saker slår smaken av en nyskördad, krispig och saftig gurka, helt olik de inplastade varianterna i butik. Gurka (Cucumis sativus) är en värmeälskande växt som trivs bäst i skyddade, soliga lägen, vilket gör den idealisk för odling i växthus, drivbänk eller en varm och vindskyddad plats på friland i de mildare delarna av landet. Det finns en mångfald av sorter att välja mellan, anpassade för olika odlingsförhållanden. De vanligaste är slanggurkor, som ger långa, släta frukter och oftast odlas i växthus, och druv- eller inläggningsgurkor (även kallade frilandsgurkor), som är kortare, knubbigare och mer tåliga för utomhusklimat. Många moderna sorter är parthenokarpa, vilket betyder att de bildar frukt utan befruktning, vilket är en stor fördel vid växthusodling där pollinerande insekter kan vara färre. Andra…