Odla krusbär i Sverige – komplett guide

Publicerad 2026-04-20

Krusbär (Ribes uva-crispa), ibland kallade stickelbär, är en klassisk och tålig buske som hör hemma i svenska trädgårdar. Denna lättodlade bärbuske ger rikliga skördar av smakrika bär som kan variera i färg från gröna och gula till djupt röda. Krusbär är exceptionellt anpassningsbara och härdiga, vilket gör att de kan odlas med framgång i stora delar av Sverige, från de milda zonerna i söder upp till de mer krävande förhållandena i zon 6. Att odla egna krusbär är en givande process. Buskarna kräver relativt lite skötsel när de väl har etablerat sig, men svarar väl på regelbunden beskärning och god omvårdnad med större och friskare skördar. Bären är otroligt mångsidiga i köket och kan användas till allt från klassisk krusbärskräm och marmelad till pajer, chutney eller ätas direkt från busken. Många moderna sorter har dessutom förädlats för att vara resistenta mot krusbärsmjöldagg, den…