Odla mangold i Sverige – komplett guide

Publicerad 2026-04-20

Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris), även känd som bladbeta, är en av de mest tacksamma och produktiva grönsakerna i ett svenskt köksland. Denna ståtliga växt, nära besläktad med rödbeta och spenat, odlas för sina stora, krispiga blad och saftiga stjälkar. Till skillnad från spenat, som lätt går i blom (stocklöper) när dagarna blir långa och varma, fortsätter mangold att producera hela säsongen, från tidig sommar ända fram till den första riktiga frosten. Detta gör den till en pålitlig basgröda för hobbyodlaren. I Sverige trivs mangold utmärkt i hela landet, från de milda zonerna i söder till de mer utmanande odlingszonerna i norr. Den är inte bara lättodlad och tålig, utan också otroligt vacker. Sorter som 'Bright Lights' eller 'Five Colours' lyser upp trädgårdslandet med stjälkar i gult, orange, rosa, rött och vitt. Det är en grönsak som är lika mycket en prydnad som en…