Odla rabarber i Sverige – komplett guide

Publicerad 2026-04-20

Rabarber (Rheum rhabarbarum) är en självklar favorit i många svenska trädgårdar och en av de första skördarna på våren. Denna robusta och perenna växt signalerar att sommaren är på väg med sina syrliga, saftiga stjälkar som är perfekta för paj, kräm, saft och sylt. Att odla rabarber är tacksamt då den är mycket härdig och kan frodas i nästan hela Sverige, från Skånes milda klimat i zon 8 ända upp till de tuffare förhållandena i zon 1. Rabarber är en relativt lättskött växt som, när den väl etablerat sig, kan ge riklig skörd i över ett decennium på samma växtplats. Den trivs bäst i ett soligt till halvskuggigt läge i en djup, näringsrik och fukthållande jord. God förberedelse av jorden med kompost och stallgödsel lägger grunden för en välmående planta. Även om det är möjligt att dra upp rabarber från frö, är det vanligast och enklast att plantera en delad rotkrona (en så kallad planta…