Odla sockerärta i Sverige – komplett guide

Publicerad 2026-04-20

Sockerärtan (Pisum sativum var. macrocarpon) är en av den svenska köksträdgårdens mest älskade primörer. Med sin oemotståndliga sötma och krispiga textur är den en favorit hos både barn och vuxna. Till skillnad från spritärtor äter man hela baljan, antingen färsk direkt från plantan, i sallader eller snabbt tillagad i wokrätter. Den är inte bara en delikatess, utan också en mycket givande och lättodlad växt som passar utmärkt för nybörjare. Att odla sockerärtor är ett utmärkt sätt att starta odlingssäsongen tidigt. De är köldtåliga och kan sås direkt på friland så snart jorden reder sig, det vill säga när den torkat upp tillräckligt för att kunna bearbetas. Detta innebär att du i södra Sverige kan börja redan i april, medan man i de norra delarna av landet får vänta till maj eller början av juni. Eftersom sockerärtor har en relativt kort utvecklingstid från sådd till skörd (cirka 60-75…