Odla squash i Sverige – komplett guide

Publicerad 2026-04-20

Squash, ofta kallad zucchini eller courgette, är en av de enklaste och mest givande grönsakerna att odla i en svensk köksträdgård. Denna mångsidiga växt tillhör pumpafamiljen och producerar en riklig skörd från juli fram till den första frosten. Med sin snabba tillväxt och relativt låga krav är den ett utmärkt val för nybörjare, men uppskattas lika mycket av erfarna odlare. Att odla squash framgångsrikt i Sverige handlar främst om att ge plantorna en bra start och skydda dem från den sena vårfrosten. Förkultivering inomhus rekommenderas starkt, särskilt i de kallare odlingszonerna (zon 1-5), för att maximera den korta svenska sommaren. När faran för frost är över och jorden har värmts upp, planteras de ut på en solig och skyddad plats. Squashplantor är hungriga och törstiga. De kräver en näringsrik, väldränerad jord och jämn tillgång till vatten för att utveckla saftiga och välsmakande…